Cocinitas

És que sóc un crac. Quan un és bo, ho és, què vols fer-hi! Hahahaha!

Tanta autocomplacència té un motiu: la panxa plena i ben alimentada. Com a part de la reentrée post-vacacional, m’he proposat cuinar millor, a partir de les premises següents:

- Cuinar sa

- Cuinar bo

- Cuinar ràpid (no més de 20 mins a la cuina!)

- Disfrutar-hi

Així que ahir per sopar em vaig fer:

- Mongetes tendres i sardines al vapor (un cop l’aigua bull, es fa en 3 mins). Les mongetes queden cuites però cruixents i súper gustoses, i les sardines queden toves i fetes al punt. Súper sa i no cal afegir-hi sal (opcionalment, pots tirar una mica de sal Maldon per damunt de les sardines, però vaja, no els fa falta)

- Postres d’arròs blanc amb oli d’oliva i Cola-Cao. Agafes una mica d’arròs blanc bullit, li tires un raig d’oli i culleradetes de Cola-Cao al gust, ho remenes i llest per menjar. Queda més bo si està fred. Recomano tenir l’arròs ja bullit del dia anterior i tenir-lo a la nevera. No és una marranada, queda boníssim!

- Tot regat amb un te vermell (ajuda a la digestió, porta la tira de minerals i no du teïna)

I ara als matins (sí, ara em llevo d’hora, a les 7 com a molt tard, per tenir temps de fer coses a casa i esmorzar amb tranquil.litat i anar feliç i tranquil cap a l’ofi) em faig farinetes de fruita.

Des que la Marga em va enviar un powerpoint explicant els beneficis de la fruita i com menjar-ne, que m’encanten aquestes papilles. El tema és que es veu que la fruita no es digereix a l’estómac, sinó directament a l’intestí. Per això és millor no menjar-ne amb els àpats (en tot cas, 20 mins- mitja hora abans de cada àpat), sinó sola. Es veu que el millor moment de menjar fruita és de bon matí. Si esmorzes fruita, ja dones energia al cos (la fructosa) perquè comenci a funcionar a saco després de tota la nit sense menjar, però no li dones ni sucres refinats, ni greixos, ni res. El cervell s’alimenta únicament de sucres (fructosa, etc). D’aquesta manera li dones l’estímul que necessita per començar el dia ben despert.

A més, com que al matí l’estómac està buit, la fruita passa directament a l’intestí i se n’optimitza l’absorció.

Pues això, que de bon matí em faig la meva farineta de fruites. Avui me l’he feta amb una taronja, dos plàtans i una poma. Mmmmh, que bo!

I mentres em feia les farinetes (2 minuts amb la minipímer), també m’he fet sushi per avui dinar. Però com que me’n sento molt orgullós, això serà motiu d’una altra entrada.

Etiquetes: arròs, Cola-Cao, Cuina, dinar, esmorzar, farinetes, fruita, Marga, mongetes, papilla, sa, sal Maldon, sardines, sopar, sushi, te, vapor